Para 4 personas.
Ingredientes:
– 2 paquetes de champiñones Paccu
– Jugo de 8 limones
– ½ cucharadita de ajos picados
– ½ cebolla cortada en juliana
– 1 ají amarillo cortado en tiras finas
– 1 cucharadita de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– 2 camotes pelados y hervidos
– 2 choclos hervidos
Preparación:
1. Mezclar el jugo de limón con los ajos, perejil, sal, pimienta, cebollas y ají, reservar.
2. Filetear los champiñones en finas láminas y mezclar con el jugo de limón condimentado. 3. Servir con el choclo y camote, y disfrutar!