Este #LunesSinCarne preparemos unos tornillos de quinua con una salsa de albahaca y palta.

Encuentra todos los ingredientes en Flora & Fauna, Av. Mariscal La Mar 1110, Miraflores.

Ingredientes:
Tornillos de quinua de Sumaq Pacha
1 Palta
2 tazas de albahaca
1 taza de espinaca
⅓ de taza de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
6 pecanas
Sal de maras

Preparación:
Hervir los tornillos de quinua hasta que estén al dente.
Procesar en un procesador de comida las 6 pecanas, aceite de oliva, albahaca, espinaca, sal de maras y limón.
Agregar la mezcla a una licuadora y mezclar con la palta hasta que se vuelva una pasta.
Servir sobre los fideos y agregar albahaca fresca.