Monthly Archives: junio 2017

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junio 2017

Lunes Sin Carne: Hummus de lentejas y crudités

● Ingredientes del hummus: 1 taza de lentejas cocidas (frías) 1 ½ cucharadas de pasta de ajonjolí Q'inti 1 cucharada de aceite de oliva orgánico Samaca ½ cucharadita de sal de maras ½ diente de ajo 1 pizca de comino molido El zumo de 1 limón ● Crudités: 5 Tomates cherry orgánicos Monte Fértil 2 [...]

Lunes Sin Carne: Wrap de Falafel

Ingredientes 1 manojo de germinado de alfalfa 1/4 palta cortada en dedos 1 pepino cortado en dedos Hamburguesas de Falafel cortadas en dedos 6 hojas de lechuga romana 1 cucharada de Dar Hummus original 1 Wrap de El Cedro Preparación: 1. Verter un poco de hummus sobre el wrap, colocar una o dos hojas de [...]

Lunes Sin Carne: Ceviche de champiñones

Para 4 personas. Ingredientes: - 2 paquetes de champiñones Paccu - Jugo de 8 limones - ½ cucharadita de ajos picados - ½ cebolla cortada en juliana - 1 ají amarillo cortado en tiras finas - 1 cucharadita de perejil picado - Sal y pimienta al gusto - 2 camotes pelados y hervidos - 2 [...]

Gaseosa natural de limón y arándanos

Ingredientes: - 1 botella personal de agua con gas - 2 limones - 1 puñadito de arándanos azules - 5 gotitas de stevia líquida - 1 gota de aceite esencial de limón dulce de Essential Oils Perú - EOP Peru - Flores de manzanilla como decoración y aroma Preparación: 1. Verter el agua con gas [...]

Lunes Sin Carne: Rollos de verano

Hoy tenemos una receta fresca y fácil para un #LunesSinCarne: Rollos de verano Ingredientes: Salsa de maní: 1 cda. de kion, pelado y finamente picado 2 cdas. de tamari 2 cdas. de miel y jugo de limón o naranja Ají en polvo, al gusto 1/3 taza de mantequilla de maní Rollos: 5-8 hojas de papel [...]

Lunes Sin Carne: Tomates al horno

Llegó el #LunesSinCarne y estos tomates al horno, son muy sencillos de hacer: Ingredientes para 4 personas: -4 tomates orgánicos redondos - sal de maras -aceite de oliva -orégano fresco -media bola de queso mozzarella @Huampani Preparación: Lavar los tomates, cortarles ligeramente la parte inferior y la parte superior (rabillo). Picar finamente el orégano y [...]

Lunes Sin Carne: Sandwich de falafel

Este #LunesSinCarne queremos compartir una deliciosa receta de sandwich de falafel, ideal para un snack híper rápido y saludable: Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos 1 diente de ajo picado Puñado de perejil 1 cdta de comino molido 1 cdta de culantro molido 1/2 cdta de ají en polvo 2 cdas de harina 2 cdas [...]

Lunes Sin Carne: Tallarín saltado vegetariano

Compartimos con ustedes esta deliciosa receta para un lunes sin carne que pueden preparar en versión integral o gluten free: Tallarín saltado vegetariano 250g de tofu firme de soya nacional Verleza 2 cucharadas de sillao orgánico o sillao gluten free 300g de verduras verdes (brócoli, col de bruselas, acelga) 1 diente de ajo, cortado en [...]

Lunes Sin Carne: Seitán, una carne vegetal de glúten

Les compartimos una deliciosa receta vegana para disfrutar esta Navidad a base de seitán, una carne vegetal de glúten Filetes de seitán al vino y salsa de soya Rinde para 2 personas Vegetariana / Vegana Ingredientes 6 filetes de Seitán Veggie Ingredientes para la salsa de soya y vino 3 cucharadas de aceite de girasol [...]

Lunes Sin Carne: Arroz Integral con aceitunas orgánicas

Tenemos más recetas ricas y saludables para las cenas de fin de año. Les compartimos esta receta de Arroz Integral con aceitunas orgánicas para 6 personas. Ingredientes: -350 grs de aceitunas botija sin pepas (para licuar) -150 grs de aceitunas negras picadas -2 cucharadas de aceite de oliva -½ cebolla cortada en cuadraditos -3 cucharaditas [...]