Recetas – Flora & Fauna – Mercado Saludable

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julio 2017

Lunes Sin Carne: Locro de zapallo

Nada mejor que un buen plato criollo para anticipar las fiestas patrias. Este #LunesSinCarne les dejamos una receta de locro de zapallo para preparar en casa. Ingredientes 1 kilo de zapallo pelado y picado en pequeños trozos 150 gramos de queso fresco o tofu 2 cucharadas de aceite de coco 1 cebolla picada 1 cucharadita [...]

Lunes Sin Carne: Pimientos rellenos de quinua

Aprovechando que se vienen fiestas patrias, hoy #LunesSinCarne compartimos una perfecta receta con quinua peruana. ¡Esperamos que la disfruten! Ingredientes: ½ taza de quinua 1 taza de agua 4 pimientos cortados en mitades (sacar semillas) 1 cucharada de aceite de coco 1 cebolla cortada 1 ajo picado 1 taza de champiñones cortados 1 zapallito italiano [...]

Lunes Sin Carne: Lasagna Vegetariana

Ingredientes: 10 champiñones picados 1 taza de cebolla picada ¼ de taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo molido 1 taza de pasta de tomate Mutti 2 tazas de salsa de tomate Baobabs 3 tomates cortados cortados en cubos 1 cda de orégano 1 cucharadita de panela 360 gr de mozzarella Duman cortadas [...]

Viernes de Cocina: Pollo al horno orgánico

Ingredientes: 1 pollo La Gallinita de Corral Aceite de coco Sal de maras Papas amarillas Tomate italiano Romero Salsa BBQ: 2 cucharadas de mantequilla Huampaní Chacra Orgánica 3 dientes de ajo picados 3 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de comino 1/4 de cucharadita de pimienta Cayena en polvo 1 cucharadita de mostaza Burkhardt [...]

Lunes Sin Carne: Tostones de palta

Hoy #LunesSinCarne te traemos una opción saludable y fácil de preparar. Tostones de Palta: - 1 Pan campesino - ½ Palta - 1 Tomate - Un huevo Preparación: Cortar el pan en tajadas y tostarlo, colocar primero la palta en rodajas, luego el huevo previamente frito o hervido. Salpimentar y decorar con el tomate cortado [...]

junio 2017

Lunes Sin Carne: Crema de lentejas

Para este #LunesSinCarne, les dejamos una opción deliciosa y ligera. Esta crema de lentejas es una muy buena opción para la cena. Ingredientes: 2 dientes de ajo ¾ de taza de cebolla china 1 ¼ de taza de lentejas ¼ de taza de perejil 1 zanahoria 2 papas 1 taza de cebolla blanca 4 tazas [...]

Lunes Sin Carne: Tornillos en salsa de albahaca y palta

Este #LunesSinCarne preparemos unos tornillos de quinua con una salsa de albahaca y palta. Encuentra todos los ingredientes en Flora & Fauna, Av. Mariscal La Mar 1110, Miraflores. Ingredientes: Tornillos de quinua de Sumaq Pacha 1 Palta 2 tazas de albahaca 1 taza de espinaca ⅓ de taza de aceite de oliva Jugo de 1 [...]

Lunes Sin Carne: Papa a la huancaína sin lácteos

Ingredientes: 10 unidades de ají amarillo. 1 taza de cashews remojados previamente en agua por 2 horas 2 papas 1 aceituna 1 huevo duro Lechuga 70 ml de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de sal Preparación: 1. En una olla, hervir 2 papas. 2. Lavar, cortar y sacarle las pepas al ají. 3. [...]

Lunes Sin Carne: Ensalada de quinua

Ingredientes: 100 gramos de quinua 1/2 taza de frijoles negros Tomatitos cherry 2 hojas de lechuga 1/2 pimiento rojo jugo de 1/2 limón 1 cucharada de aceite de oliva sal de maras Preparación: 1. Lavar la quinua para eliminar las saponinas que la recubren y que podrían darle un sabor amargo. 2. Hervir agua y [...]

Lunes Sin Carne: Avena activada

Ingredientes: -1 taza de avena orgánica sin gluten Bio - 2 tazas de agua – 1/2 taza de bebida vegetal de tu elección (almendras, soya, arroz) – 1/2 taza de arándanos – 1 plátano -1 puñado de almendras Procedimiento: Deja la avena remojando en el agua desde la noche anterior (o 7 horas antes de [...]